Witamina E to grupa związków określanych mianem tokoferoli. Jest silnym przeciwutleniaczem, który chroni organizm przed stresem oksydacyjnym i uszkodzeniem komórek, wywoływanym przez wolne rodniki. Uczestniczy w syntezie substancji przeciwkrzepliwych, utrzymaniu odpowiedniej przepuszczalności błon komórkowych i zmniejszeniu agregacji płytek krwi. Jest współodpowiedzialna za utrzymanie ciąży i prawidłowy rozwój płodu. Ponadto witamina E wspomaga prawidłowe funkcjonowanie wzroku. Jest rozpuszczalna w tłuszczach.

Warto wiedzieć: Korzystny wpływ suplementacji diety zwierząt witaminą E może wynikać z łagodzenia stresu oksydacyjnego oraz hamowania wytwarzania i uwalniania mediatorów stanu zapalnego.